Hội đồng Khoa học và Công nghệ huyện Châu Phú tổ chức họp nghiệm thu nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp cơ sở “Nghiên cứu quy trình chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ lá và củ cải trắng (Raphanus sativus var.longipinnatus) tại huyện Châu Phú.
Huyện ủy viên - Phó Chủ tịch UBND huyện - Chủ tịch Hội đồng Khoa học và Công nghệ huyện Lê Quốc Phong chủ trì cuộc họp.
Cùng tham dự có chủ nhiệm Đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở; đại diện Văn phòng HĐND và UBND huyện; Phòng Nông nghiệp và Môi trường; Trạm Khuyến nông huyện; Trạm trồng trọt và Bảo vệ thực vật, thành viên Hội đồng Khoa học và Công nghệ huyện.
Tại cuộc họp, ông Trần Nghĩa Khang - Chủ nhiệm Đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở “Nghiên cứu quy trình chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ lá và củ cải trắng (Raphanus sativus var.longipinnatus) tại huyện Châu Phú thông qua báo cáo thực hiện Đề tài. Nghiên cứu được thực hiện nhằm chế biến các sản phẩm từ lá và củ cải trắng bao gồm sản phẩm muối chua kim chi, củ cải trắng muối và củ cải trắng muối ăn liền theo quy mô phòng thí nghiệm có trị cảm quan cao, đảm bảo an toàn thực phẩm và khả năng bảo quản theo TCVN 10919:2015.
Theo đó, các thành viên Hội đồng Khoa học và Công nghệ huyện đã thảo luận, góp ý vào nội dung Đề tài nghiên cứu để quy trình sản phẩm đạt hiệu quả cao, nêu bật giá trị của các sản phẩm, thu hút người tiêu dùng. Qua đó, Hội đồng Khoa học và Công nghệ huyện đã đánh giá về mức độ hoàn thành khối lượng, kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ cấp cơ sở, giá trị khoa học, giá trị ứng dụng vào thực tế quản lý, sản xuất và đời sống.... Kết quả đạt loại B (khá) với số điểm trung bình là 85,23 điểm.
Mỹ Ngân – Quang Huy
